Esta ensalada de rúcula, manzana y granada es muy sencilla y saludable.
La granada tiene excelente beneficio para la salud, es considerada un súper alimento. Gracias a sus compuestos fenólicos funciona cómo antioxidante, contiene fibra y una gran variedad de nutrientes.
Una receta que además de rápida es ¡Fresca y Deliciosa!
Ingredientes
Para 4 porciones
350 gr de rúcula fresca
1 de granada (alrededor de 250 gr de la porción comestible)
1 manzana
20 gr de nueces
Sal al gusto
Aceite de oliva extra virgen
Pasos para la preparación de la ensalada de rúcula, manzana y granada
En un bol colocas agua y una cucharada de vinagre para sumergir la rúcula y quitarle los restos de polvo o algún químico que esta pueda tener. La dejas unos minutos en remojo, mientras que, preparas los demás ingredientes.
Lavas la manzana, le quitas el corazón de semillas y la rebanas en mitades.
Partes la granada, las nueces y las desgranas.
Escurres la rúcula y la secas con un centrifugador o bien con una toalla limpia.
En una fuente colocas la rúcula, las manzanas le esparces la granada y las nueces.
Si es tu gusto, aderezas con sal y aceite de oliva extra virgen.
Finalmente, solo queda disfrutar.
¡Buen provecho!